NGAO HẤP

Đồng Văn

[ Thi Hữu | Nhắn Tin]

cùng tác giả

NGAO HẤP SẢ DỨA

Mưa dầm lạnh rồi trời tạnh buồn mồm
Món thịt vịt chao khoai môn đã điếu
Ăn thịt nhiều lại phập phồng sợ béo
Người lên cân dư chỗ thiếu biết sao

Qua ghé chợ mua được một ký ngao
Ngâm nước gạo bỏ ớt vào nhả bẩn
Bốn năm tiếng chà rong rêu bám lẫn
Vỏ trắng đều sạch bóng dễ thương ơi

Một trái dứa gọt vỏ cắt mắt rồi
Phân miếng nhỏ bỏ vào nồi cùng sả
Củ gừng non đập cho dập tơi tả
Thìa nước mắm với một quả ớt cay

Nước dừa tươi đổ xuống ngập lưng mày
Nấu cho sôi ngao này liền mở miệng
Bày ra bàn cùng rót rượu kiếm chuyện
Nào cạn ly để thể hiện tình thân

Chén nước mắm gừng non với ớt bằm
Chấm thịt ngao trăm phần trăm ngon ngọt
Húp phần nước sả thơm dứa bổ tốt
Rượu không say lại sạch ruột tráng cường

Những món ăn giản dị của quê hương
Con cua đồng tầm thường như ngao ốc
Mắm ba khía đu đủ xanh thụ lộc
Xa quê nhà bỗng chốc biến thành ngon

Đồng Văn