Nấm đông cắt bỏ hết chân
Dầu mè bột ngọt bột năng
Xì dầu đường muối ướp căn nửa giờ
Vo gạo thơm niêu hờ tay cán
Chế nước dùng sôi cạn thêm gà
Đậy vung tránh thoát hơi ra
Bây giờ nhỏ lửa cho gà chín xong
Mười lăm phút mở vung đảo ghế
Cho thịt gà gạo tẻ trộn đều
Mười lăm phút nữa chín nhàu
Rưới thêm nước sốt trộn đều là xong
Làm nước sốt hãy dùng chảo khác
Phi hành khô cùng với nước tương
Nước lèo chút muối chút đường
Nước sôi tan chảy lẽ thường là xong
Món cơm này ăn trong niêu đất
Có tay cầm lại rất dễ làm
Không cần bát chén rềnh rang
Vài người gói với lá sen tiện dùng
Đồng Văn
