Ngoại & Cây Gấc


Hồi còn bé, ở VN , Nó thường thấy Ngoại & mấy người lớn trồng gấc vào độ sau Tết Ta mình . Lúc đó chắc độ tháng 2, tháng 3 dương lịch thì phải [cũng khoảng độ vào chừng thời gian này đây] . Thường thì Ngoại trồng gấc bằng dây không hà . Cứ chặt 2-3 dây gấc dài độ 40-60 cm [phải chọn những cây gấc đã có quả rồi đó nha]. Những đoạn dây gấc đó phải gần gốc và có cành to thì càng tốt. Giữ lấy đốt, tẩm vôi ở hai đầu [loại vôi tôi đó à], đặt dây gấc đó vào hố đất đã có bón mùn và bỏ phân sẵn, lấp đất lại . Dzậy
là xong .

Nó chỉ nhớ là cây gấc thường nở hoa vào độ gần mùa hè đó, chắc tháng 4, 5, 6 gì đó, khoảng độ đó thôi . Chỉ khoảng hơn 1 tháng hay gần 2 tháng là đã thấy có quả rồi kìa. Trễ lắm thì vào độ trước khi nhập học [chắc khoảng tháng 8 DL] là mấy cây gấc đã đậu quả hết rồi . Đến độ 2 tháng sau thôi là gấc chín rồi đó nha . Và quả chín như thế cứ kéo dài cho đến tháng 2, tháng 3 của năm sau luôn. Nó hay thấy Ngoại làm giàn cho gấc leo lên , rồi khi đậu quả thì lủng lẳng như bầu, mướp á , nhìn dzui mắt lắm kìa. Ở nhà cũ của Ngoại có 1 cây gấc sống lâu lắm rồi đó nghe. Từ lúc đứa em gái kế của Nó sanh
ra là Ngoại trồng cây gấc đó rồi - đến năm gia đình Nó chuẩn bị qua Hoa Kỳ [1995] thì cây gấc đó đã sống được 14-15 năm rùi nè ... sống dai dễ sợ luôn. Mà lạ 1 cái là cây không bị cỗi đi mà năm nào cũng sai trái hết trơn đó chứ.

Nó còn nhớ thêm nữa: Cây gấc cứ vào khoảng độ sau Tết Ta mình thì bị rụng lá đó [ Nó cũng hổng biết tại sao nữa]... cho nên lúc đó chính là lúc Ngoại và bà con hay chặt dây để trồng thành cây khác đó mà. Nó hổng nhớ nhiều nữa - chỉ biết Ngoại nói là hạt gấc [và cả rễ nữa] có thể dùng để chữa mụn nhọt, bệnh trĩ, bệnh đau nhức hay tê thấp gì đó. Còn cách chữa làm sao thì Nó hổng còn nhớ nữa :-(...

Sau này lớn lên đi học, Nó còn nghe mấy anh chị trong khoa Sinh Học nói là cái màng đỏ của hạt gấc đó [mấy anh chị đó cùng ban nghiên cứu với anh Tuấn kia, nhưng sau không đủ điều kiện nghiên cứu nên bỏ hết trọi rùi - tiếc ghê]... có chất gì caro .... gì
gì á , Nó hổng nhớ tên nữa. Nhưng tiếng việt gọi là tiền Sinh Tố A hay sao đó. Có điều kiện, Nó rất muốn biết thêm về mấy vụ sinh tố A, B, C trong mấy loại cây quả này đó nha.

Còn nhớ ngày xưa Nó mê ăn cà rốt lắm [dân Đà Lạt mà] . Ăn sống nè, nấu nước uống
nè .v..v... đủ kiểu hết . Rồi gặp mấy anh chị học bên khoa Sinh Học cho biết là trong
cà rốt cũng có tiền sinh tố A thì phải, nhưng ít hơn trong gấc nhiều. Mà tinh chất đó trong gấc chiết ra dễ hơn chiết từ cà rốt luôn ...[để hôm nào Nó rảnh & còn nhớ thì sẽ viết mấy bài thuốc của cà rốt lên đây há]... Mà có phải tiền sinh tố A là 1 loại chất bổ hay không?! Nó thiệt tình cũng hổng rành lắm ..:-(......

Nó chỉ nhớ hồi nhỏ ông Ngoại hay nói Bà Ngoại nấu xôi gấc cho tụi nhỏ ăn, tại sẽ tăng lượng máu hay hồng huyết cầu gì đó . Rồi tăng cả khả năng miễn dịch nữa thì phải đó . Tại Ngoại nói ăn xôi gấc nhiều thì không sợ bị đau bệnh mà.

Nó cũng từng nghe Ngoại và mấy người lớn nhắc qua là hạt gấc có thể chữa bệnh đó. Mấy năm qua Hoa Kỳ rồi, Nó có ghé tiểu bang California và thấy bà con mình trồng gấc bên đó nữa nè. [tuy nhiên cũng có nhiều nơi họ nhập từ VN qua thì phải , nhưng cũng không nhiều lắm]. Tự dưng nhìn mấy giàn gấc lủng lẳng trái, lại nhớ Ngoại khôn cùng.

Một nồi xôi gấc phải dùng mất cả 2 trái gấc [lớn khoảng độ bằng trái dừa khô á]. Những hạt gấc đã dùng để đồ xôi rồi, mang ra trồng sẽ có nhiều trái hơn đó nha. Hồi nhỏ Nó cũng thắc mắc lắm, hổng biết gì đâu, mém chút xíu là mang mấy hạt gấc đi quẳng bỏ mất tiêu hết trơn rồi. Ai dè khi quẳng ra ngoài vườn thì không lâu sau thấy nó mọc lên thành cây . Mắc cười gì đâu luôn. :-)... Khi đó mới dám nói cho Ngoại nghe, Ngoại cho hay là hạt gấc sau khi đồ xôi thì trồng tốt hơn, cây lên nhanh và tốt hơn.

Nhưng cây gấc lại có thể trồng bằng dây nữa . Mà lạ lắm nha , trồng gấc bằng hạt, có khi cây gấc mọc lên toàn là cây đực không hà, hổng đậu quả nào hết trọi đó. Nhưng nếu trồng bằng dây thì chắc chắn 100% là có trái nhiều lắm.

Bây giờ vườn nhà Nó chưa trồng được rau quả hay cây trái gì cả. Nhưng bỗng dưng hôm nay ngồi xới đất để chuẩn bị trồng mấy luống hoa thì Nó lại nhớ đến cây Gấc - và nhớ Ngoại thì càng nhiều hơn. Cách đây mấy hôm, Dì Út gọi điện thoại qua nói là Ngoại đã yếu nhiều lắm rồi , bây giờ chỉ nằm một chỗ thôi [thi` vâng ! Ngoại cũng đã 94 rồi còn gì nữa]. Nhớ Ngoại nhiều lắm Ngoại ơi. Mai mốt con sẽ nhắn mấy người bạn con ở bên Tiểu Sài Gòn ở Cali chiết dùm mấy nhánh gấc để trồng nè.

Bỗng dưng thèm xôi gấc.

Trang Chính
Văn | Thơ | Nhạc | Tác Giả