ẨM THỰC TUYÊN QUANG!

Nổi danh lạp xưởng ở Tuyên Quang.
Từ thịt lợn đen ít mỡ màng.
Tẩm ướp vị gia cùng muối khoáng.
Thơm lừng đỏ quạch gác hong than.

Cá bỗng sông Lô món gỏi ngon.
Đặc trưng thịt ngọt lại thơm giòn.
Không tanh kèm lá,hành tây sợi.
Nước trộn chua vừa thịt béo thơm.

Tuyên Quang nổi tiếng nộm da trâu.
Luộc kỹ vàng tươi xắt mỏng đều.
Mắc khén lạc rang riềng ớt đỏ.
Tía tô,diếp cá, quyện mùi rau.

Vịt bầu béo tốt ở Minh Hương.
Giống vịt thịt săn ngọt khác thường.
Nổi tiếng vịt quay hay sáo bún.
Ngọt ngon thích thú bởi yêu thương.

Đồng bào thiểu số món cơm lam.
Gạo nếp nhồi vào ống nứa non.
Lá chuối bịt đầu đem nướng lửa.
Bốc mùi ngào ngạt tỏa lan hương.

Món xôi ngũ sắc lắm mùi hương.
Được chọn kỹ càng hạt nếp nường.
Màu sắc của xôi do tẩm lá.
Hay là hoa quả hấp hơi sương.

Vùng đất Tuyên Quang giống lợn đen.
Thả rong nên thịt chắc như nèn.
Không cho nhiều mỡ hay ra nước.
Nướng hấp xào lăn thấy khát thèm.

Làm từ bột nếp trộn đường phèn.
Bánh khảo vang lừng của xứ Tuyên.
Thịt mỡ làm nhân cùng đậu phộng.
Vị bùi béo ngậy của vừng đen.

Chiêm Hóa nổi danh món bánh gai.
Tuyên Quang bánh chuẩn nếp hoa vàng.
Đỗ xanh thịt lợn dừa sen hạt
Dẻo nếp thơm nhân béo vẻ vang.

Hàm Yên nổi tiếng quả cam sành
Mọng nước ngọt thơm rất trứ danh.
Dinh dưỡng thường cao nhiều kẻ chuộng.
Giúp cho thương hiệu khắp kinh thành.

Tuyên Quang nổi tiếng với măng khô.
Dinh dưỡng nhiều cao lắm khách chờ.
Bảo quản dùng lâu không sợ mốc.
Người mua vài gói để làm quà

Đồng Văn